Кухня Люксембурга

Национальная кухня Люксембурга на протяжении столетий вбирала в себя кулинарные традиции своих соседей: Германии, Франции и Бельгии. 

Поэтому кухня Люксембурга подобна кухне бельгийской области Валлонии. Это обилие свинины, дичи и рыбы. Также она в чём-то похожа на немецкую кухню, в особенности в таких блюдах, как печеночные клецки с квашеной капустой.

Блюда люксембургской кухни

Вот примерный список блюд кухни Люксембурга:

• свиные рёбрышки на гриле;
• фрикадельки из печени с квашенной капустой;
• арденская ветчина;
• телячьи мозги, сердце и печень с овощами;
• люксембургские колбаски;
• заливные свиные ушки;
• паштет из гусиной печени;
• отварной говяжий язык с приправами и овощами;
• фаршированный гусь;
• жаркое из зайчатины;
• суп из бычьих хвостов.

Практически ни одно блюдо в Люксембурге не обходится без маринадов и сыров местного производства.

Вина Люксембурга

Большую известность имеют белые вина из долины Мозель - здесь производят более 30 видов марок различного вина, такие как - сухие вина: «Элблинг», «Оксеруа» и «Бофор». Из столовых вин стоит «Кемих», «Риванер», «Ан», «Эннем», «Вормелданг» и другие. Необычными и экзотическими винами считаются «Сильванер» и «Гевюртцтрамминер». А в замке Бофор, изготавливают легендарное черносмородиновое вино.

Кроме этого здесь производится местное пиво «Кетш», «Кирш».