Еда и кухня Португалии

Португальская кухня — особенности кухни и питания в городах Португалии.

Португальская кухня основана на блюдах из рыбы, мяса и капусты.

Из овощей в Португалии на стол могут быть поданы морковь, цветная капуста. Так как Португалия расположена на берегу океана, значительную часть в национальной кухни составляют рыба, кальмары и другие продукты моря. Из мясной пищи наиболее распространены блюда из говядины. Традиционно к обеду подаются недорогие вина. Специально стоит попробовать знаменитый португальский портвейн.

Национальные португальские блюда

Что стоит попробовать из национальных блюд?

• Суп Асорда.
• Курица «пири-пири» с очень острым красным перцем.
• Бакальяу — соленая треска. Существует 365 способов её приготовления(на каждый день года).
• Калду верде — густой суп из капусты и картофеля с колбасой чорисо.
• Фейжоада — запеченные черные бобы с сушеным мясом, колбасками, говяжьими потрохами, чесноком и др.
• Кузиду португезе — смесь говядины, свинины, копченостей и курицы.

Португальские десерты:

• миндальное печенье со сметаной
• миндальная нуга и сладкие миндальные шарики
• печенье монашки
• лакомство внука
• небесное пирожное
• беленьское пирожное
• яичные желтки в сахарной пудре

В Португалии средняя стоимость обеда в ресторане высшего класса составляет 30 евро, в обычном ресторане пообедать можно за 15-20 евро, а в кафе самообслуживания за 5 евро.

Чаевые: в ресторанах надбавка за обслуживание включается в счет. В других случаях 10-15%. 

Португальская сиеста

С 13.00 до 16.00 в Португалии сиеста. Многие заведения в это время могут быть закрыты, однако в туристических местах значительная часть кафе продолжает работать.