Сингапурская кухня

Сингапур - смесь различных кухонь со всего мира. Здесь Вы найдете китайскую, малайскую, индусскую, японскую, тайскую, итальянскую, французскую, американскую и другие кухни.

Поскольку большинство населения Сингапура - этнические китайцы, есть преобладание китайских ресторанов в Сингапуре. Близость к Малайзии оставила в Сингапуре множество малазйских "едальных" заведений. Широко представлены здесь блюда из Индии.

В Сингапуре также есть целая сеть ресторанов с британской и американской пищей.

Большинство блюд едят традиционно - вилкой и ложкой, лапшу и китайские блюда идут с палочками для еды, а малайскую и индийскую пищу можно съесть руками. Помините, что в Сингапуре, как и остальных азиатских городах важно принимать пищу правой рукой, так как левая рука используется для подмывания после туалета и считается "грязной".

Почти все рестораны в Сингапуре позволяют приносить с собой алкоголь.

Каждый июль в Сингапуре проходит фестиваль еды.

Блюда сингапурской кухни

Список известных национальных блюд в Сингапуре, которые стоит попробовать:

• Бак Кут Тех (суп из свиных ребрышек)
• Вонтон Ми (Wanton Mee)
• Жареный морковный пирог
• Дим Сум (Dim sum)
• Тосты Кайа и яйца всмятку (Kaya Toast and Soft-boiled Eggs)
• Крабы (с чили или перцем) /Crabs (Chilli or Pepper)
• Лакса (Laksa)
• Рыбья голова под соусом карри (Curry Fish Head)
• Напиток Бак Чор Ми (Bak Chor Mee)
• Омлет из устриц (Orh Lua)
• Лапша с креветками (Hokkien Prawn Mee)
• Сате (Satay)
• Барбекю сангал стингрей(BBQ Sambal Sting Ray)
• Тау Хуай (Tau Huay)
• Айс Качанг / замороженная фасоль (Ice Kacang)
• Пропаренный рисовый пирог (Chwee Kway)
• Дуриан (Durian)
• Бирьяни (Жареный индийский рис)
• Рис Наси Лемак (рис с кокосовым молоком)
• Ми Сиам (Mee Siam)
• Суп-лапша (Mee Rebus)
• Роти Прата (Roti Prata)
• Рыбья голова/ рыбные ломтики Bee Hoon
• Роджак (смесь Ютяо (жареное тесто), бобовые ростки, тау пок (слоеный тофу), редис, ананас, огурцы и жареный арахис
• Курица с рисом (Chicken rice)
• Рис с уткой
• Чар Квай Тео (жареные рисовые лепешки полосками)
• Карри в тесте
• Стимбоат с рыбными головами
• Popiah