Институт виноделия «Магарач» в Ялте

Институт виноделия «Магарач» — это Всероссийский национальный научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия „Магарач“ РАН».

История института «Магарач»

Институт «Магарач» - это колыбель отечественной науки о винограде и вине.

В 1828 году князь М. С. Воронцов, будучи большим поклонником виноделия, распорядился создать при Никитском ботаническом саде в урочище Магарач (что означает «источник») «Казенное опытное заведение» для разведения лучших лоз и опытов по выделке вина, а в 1852 году там был построен винзавод.

До сих пор в энотеке завода хранится Мускат розовый урожая 1836 года — самое старое русское вино, занесенное в «Книгу рекордов Гиннеса». Виноделам «Магарача» принадлежит честь создания отечественных марок муската, мадеры, хереса, портвейна и других классических марок крымских вин.

Долгие годы Институт винограда и вина «Магарач» был главным центром СССР.

Ассортимент марочных вин «Магарач»

Вина «Магарач» разливают в оригинальные фирменные бутылки по 0,7 литра:

• Алиготе «Магарач» 1,5-летней выдержки.
• Бастардо «Магарач» 3-летней выдержки.
• Пино-гри «Магарач».
• Портвейн белый «Магарач» 3-летней выдержки.
• Портвейн красный «Магарач» 3-летней выдержки.
• Рубиновый Магарач 3-летней выдержки.
• Магарач № 22 (вино типа красного портвейна).
• Магарач № 23 (вино типа белого портвейна).
• Магарач № 24 (вино белое крепкое).
• Магарач № 25 (вино типа токайского).
• Мадера Альминская 4-летней выдержки.
• Мускат белый «Магарач» 2-летней выдержки.
• Мускат розовый «Магарач» 2-летней выдержки.
• Сердолик Тавриды 3-летней выдержки.
• Серсиаль (вино типа мадера).
• Серсиаль II (вино типа мадера) 5-летней выдержки.
• Херес «Магарач» 3-летней выдержки.
• Херес сухой «Магарач» 4-летней выдержки.

Вина, которые реализуются на следующий год после производства.

• Каберне «Магарач».
• Кагор Украинский.
• Нектар Каратау.
• Полусладкое белое «Магарач».
• Полусладкое красное «Магарач».
• Полусухое белое «Магарач».
• Полусухое красное «Магарач».
• Сухое белое «Магарач».
• Сухое красное «Магарач».
• Совиньон.
• Ркацители «Магарач».

Помимо этих, существуют и другие сорта вин.